《丁香花论坛》

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　　做法：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清水(shui)把(ba)陈皮泡软，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮(zhu)沸(fei)，转中小火煲一个(ge)半小(xiao)时，下盐(yan)调(diao)味即(ji)可品尝。