《你去撸》

【你去撸】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖。